All around salad dressing
Το all around dressing θα γίνει το καλύτερο συνοδευτικό για τις σαλάτες σας, αλλά και η αγαπημένησας σως για τα sandwich και τα burger σας!
Equipment
- Blender
Ingredients
- 1 κούπα ωμά και ανάλατα cashews
- 1 κούπα ρόφημα σόγιας χωρίς ζάχαρη
- 1 κ.σ. μουστάρδα
- 1 κ.σ. μηλόξυδο
- 1 κ.γλ. πίκλες ή κάπαρη τουρσί
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 1/4 κ.γλ. σκόνη κάρυ
- 1/4 κ.γλ. σκόνη κουρκουμά
- 1/4 κ.γλ. σκόνη γλυκιά πάπρικα
- αλάτι, πιπέρι
Instructions
- Μουλιάζω τα cashews για περίπου 20 λεπτά σε ζεστό νερό.
- Μεταφέρω τα cashews χωρίς το νερό στον κάδο του blender και προσθέτω όλα τα υπόλοιπα υλικά εκτός του ροφήματος σόγιας.
- Προσθέτω λίγο από το ρόφημα σόγιας και αρχίζω να χτυπάω το dressing ενσωματώνοντας σταδιακά το υπόλοιπο ρόφημα.
- Χτυπάω καλά μέχρι να πολτοποιήσω καλά τα υλικά και να έχω ένα ομοιογενές αποτέλεσμα.
- Αποθηκεύω σε γυάλινο βαζάκι και διατηρώ στο ψυγείο για περίπου μια εβδομάδα.
Notes
- Μπορώ να κάνω παραλλαγές για ποικιλία στη γεύση όπως να παραλείψω τη μουστάρδα, να την αντικαταστήσω με ketchup ή να προσθέσω άνηθο ή μαϊντανό.