Σουφλέ σοκολάτας σε 3 λεπτά
Απολαύστε το αγαπημένο αυτό γλυκό σε μία γρήγορη εκδοχή για επείγουσες λιγούρες!
Μερίδες: 2 μπολάκια
Εξοπλισμός
- γυάλινο μπολάκι δημητριακών ή παγωτού
- φούρνος μικροκυμάτων
Συστατικά
- 1 ώριμη μπανάνα μεσαίου μεγέθους
- 2 κ.σ. αλεύρι βρώμης
- 1 κ.σ. κακάο σκόνη
- 1 κ.γλ. μελάσα Emelia
- λίγο εκχύλισμα βανίλιας
- 1-2 μικρά κομμάτια κουβερτούρας 85% κακάο
Εκτέλεση
- Πολτοποιώ τη μπανάνα με ένα πιρούνι μέσα στο γυάλινο μπολάκι που θα σερβίρω.
- Προσθέτω όλα τα υλικά και ανακατεύω καλά για να ομογενοποιηθεί η ζύμη.
- Τοποθετώ τα κομμάτια κουβερτούρας στο κέντρο της ζύμης
- Μοιράζω τη ζύμη σε γυάλινα μπολάκια παγωτού γεμίζοντας μέχρι τα 3/4
- Βάζω στο φούρνο μικροκυμάτων και ψήνω για 2-3 λεπτά, μέχρι να στερεοποιηθεί η ζύμη.
Τα μυστικα του chef
- Το τελικό αποτέλεσμα του σουφλέ μπορεί να θέλει προσαρμογές στην υφή, δηλαδή να χρειάζεται λίγο περισσότερο αλεύρι ή 2-3 κ.σ φυτικό ρόφημα για πιο υγρή σύσταση. Ανάλογα με το φούρνο, επίσης, μπορεί να χρειάζεται συν/πλην 1 λεπτό ψησίματος. Με μερικές δοκιμές θα βρείτε το αποτέλεσμα που σας αρέσει!
- Το αλεύρι βρώμης μπορεί να συμπληρωθεί με άλλο αλεύρι, όπως φαγόπυρου, κεχριού, αμυγδάλου, κινόα κ.ο.κ Το κακάο μπορεί να συμπληρωθεί και με αλεύρι χαρουπιού. Αν οι αναλογίες μένουν σχετικά σταθερές, μπορείτε να πειραματιστείτε με γεύσεις.
