Granola με βρώμη και ξηρούς καρπούς
Μία συνταγή που δεν πρέπει να λείπει από κανένα σπίτι!
Εξοπλισμός
- Blender
- μπολ
- Tαψί φούρνου
Συστατικά
- 2 κούπες νιφάδες βρώμης
- 2 κούπες ανάμεικτους ξηρούς καρπούς ωμούς και ανάλατους (καρύδια, αμύγδαλα, φουντούκια)
- 1/2 κούπα κολοκυθόσπορος ωμός
- 1/2 κούπα ηλιόσπορος ωμός
- 1/2 κούπα flakes καρύδας
- 1/4 κούπας φυστικοβούτυρο
- 6 βασιλικοί χουρμάδες χωρίς κουκούτσι
- 1/4 κούπας φυτικό ρόφημα της επιλογής σας
- 1/2 κούπα μαύρες σταφίδες
- 1/2 κ.γλ. κανέλα Κεϋλάνης
- 1/2 κ.γλ. κάρδαμο σκόνη
- 1/2 κ.γλ. κουρκουμά
- 1/2 κ.γλ. τζίντζερ σκόνη
- 2 κ.σ. λιναρόσπορο σπασμένο
- 2 κ.σ. σπόροι chia
Εκτέλεση
- Προθερμαίνω το φούρνο στους 180 βαθμούς αέρα.
- Μουλιάζω τους χουρμάδες σε ζεστό νερό για 5 λεπτά.
- Στο blender χτυπάω τους χουρμάδες, το φυστικοβούτυρο και το γάλα.
- Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύω τη βρώμη, τους ξηρούς καρπούς, τους σπόρους και τα μπαχαρικά και μετά προσθέτω το μίγμα από το blender.
- Αναμιγνύω πολύ καλά με τα χέρια μου να ανακατευτούν τα υλικά ομοιογενώς.
- Στρώνω σε ένα ταψί, αν χρειαστεί σε δύο δόσεις, προκειμένου να απλώσω το μίγμα σε λεπτή στρώση.
- Ψήνω για περίπου 6 λεπτά βγάζω το ταψί ανακατεύω να φέρω τα πάνω κάτω και συνεχίζω το ψήσιμο για 3 λεπτά ακόμα μέχρι να ροδίσει ελαφρώς η επιφάνεια.
- Περιμένω να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου και προσθέτω το λιναρόσπορο, τους σπόρους chia, την καρύδα και τις σταφίδες. Αναμειγνύω ξανά με τα χέρια.
- Αποθηκεύω σε γυάλινο βάζο και διατηρώ σε δροσερό και σκιερό μέρος.
Τα μυστικα του chef
- Αυτή η απίθανη granola μπορεί να συνοδεύσει τέλεια το πρωινό σας γιαούρτι, το snack ή το smoothie σας ή να αντικαταστήσει τα δημητριακά εμπορίου που τρώγατε ως τώρα!
