Γλυκοπατάτες φούρνου σαν τηγανητές
Έχετε δοκιμάσει να φτιάξετε τηγανητές πατάτες στο φούρνο; Ήρθε η ώρα να το κάνετε και μάλιστα με την τσαχπίνα γλυκοπατάτα!
Μερίδες: 2 μερίδες
Εξοπλισμός
- Tαψί φούρνου
- μπολ
Συστατικά
- 1 μεγάλη γλυκοπατάτα με τη φλούδα της
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1/2 κούπα ξύδι
- 1/2 κ.γλ. από καθένα μπαχαρικό της επιλογής μου (σκόνη σκόρδου, πάπρικα, κάρυ, κουρκουμά
- αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση
- Προθερμαίνω το φούρνο στους 180 βαθμούς αέρα.
- Πλένω καλά τη γλυκοπατάτα και κόβω τις άκρες της.
- Την κόβω σε ροδέλες του 1 εκατοστού ή λεπτές κυδωνάτες.
- Μεταφέρω τα κομμάτια σε ένα μπολ με 2 κούπες κρύο νερό και το ξύδι.
- Αδειάζω το νερό, στραγγίζω τις πατάτες και τις μαρινάρω με το ελαιόλαδο και τα μπαχαρικά.
- Απλώνω λαδόκολλα σε ένα ταψί φούρνου και στρώνω τις πατάτες δίπλα δίπλα, όσο γίνεται χωρίς να είναι η μία πάνω στην άλλη.
- Ψήνω για περίπου 20 λεπτά από κάθε πλευρά.
- Τα τελευταία 5 λεπτά μπορώ να βάλω grill για να ξεροψηθούν περισσότερο εξωτερικά.
Τα μυστικα του chef
- Μπορείτε να διπλασιάσετε τις ποσότητες και να δοκιμάσετε να φτιάξετε τη συνταγή με ανάμεικτη γλυκοπατάτα και κολοκύθα!
- Τόσο η γλυκοπατάτα όσο και η κολοκύθα μπορούν να χρησιμοποιηθούν και σε γλυκιές παρασκευές, γι' αυτό η συνταγή μπορεί να γίνει και γλυκό snack αντικαθιστώντας τα μπαχαρικά με λίγο μέλι και κανέλα.
